Bir toprak, üzerinden geçip giden kaç medeniyeti doyurabilir?
Bütün cömertliğiyle, zamana hiç yenilmeden… Toprağın altındaki değeri gökyüzüne uzatan bir zenginlik, fark edilmeyi hak etmez mi? Bu topraklar, kendisine emek gösterene hiç yüz çevirmedi. Bereketli Hilal’in en kuzeyinde, tarihin başından çıkıp gelen Mardin…
Ve ihtişam dolu Mezopotamya Ovası. Yeryüzünün yeşilini gökyüzünün mavisiyle bir araya getirirken, toprağından fışkıran başaklarıyla; içi doldukça başını eğen mütevazı başaklarıyla sofralara iyilik taşıyor.